Publicado em por Zaíne Matos

Bolo de banana com crumble

Sabe aquela receita que perfuma toda a casa e traz aquela sensação de aconchego? Pois bem! Hoje venho compartilhar com você a receita de bolo de banana com crumble. Um detalhe importante que a torna ainda mais interessante é que ela não vai leite e ovo. Perfeito, não é? Então, chega de papo e vamos para os ingredientes.

Ingredientes para o crumble:

  • 55g de manteiga gelada.
  • ½ xícara de açúcar.
  • 1 xícara de farinha de trigo.
  • 1 pitada de sal.
  • 1 colher (sopa) de canela em pó.

Ingredientes da massa do bolo:

  • 5 bananas-pratas maduras (médias) amassadas.
  • 1 xícara de farinha de trigo.
  • ½ xícara de aveia em flocos.
  • ½ xícara de açúcar.
  • 1 colher (sopa) de canela em pó.
  • 1 pitada de sal.
  • 1 colher (sopa) de fermento químico.
  • 120 ml de água.
  • 120 ml de óleo.

Modo de preparo (Crumble)

  • Em um recipiente acrescente todos os ingredientes; mexa suavemente com as pontas dos dedos até obter uma farofa. Reserve.

Modo de preparo (bolo)

  • Em um bowl coloque as bananas amassadas, o açúcar, o sal, o óleo, a canela e a água, misture bem.
  • Em seguida, acrescente lentamente a farinha de trigo e a aveia. Misture bem.
  • Por último, coloque o fermento e misture-o delicadamente.
  • Em uma forma untada, coloque a mistura do bolo e por cima adicione delicadamente o crumble.
  • Leve para assar em fogo pré-aquecido (200 °C) por aproximadamente 40 minutos. Obs.: Faça o teste do palito para certificar se está realmente assado.
  • Retire do forno e deixe-o esfriar. Sirva como preferir.

Compartilhe essa receita com aquela pessoa que ama um bolo no café da tarde. 

Fique com Deus e até a próxima!

Publicado em por Zaíne Matos

Cuca de banana com farofa crocante

Massa macia, uma camada de banana e uma farofa crocante de canela por cima. Estou falando da cuca de banana com farofa crocante. Quer saber como fazer essa maravilha? Confira a receita.

Ingredientes:

Massa

3 ovos 

1 xícara de açúcar 

2 xícaras de farinha de trigo 

1 xícara de leite 

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 

1 colher (sopa) de fermento químico em pó 

1 pitada de sal

Recheio 

6 bananas nanicas maduras pequenas

Farofa 

1 xícara de farinha de trigo 

1 xícara de açúcar 

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina gelada

2 colheres (sopa) rasa de canela em pó

Modo de preparo massa e recheio:

  • Em um recipiente coloque os ovos e o açúcar; misture bem até o açúcar se dissolver nos ovos.
  • Em seguida, adicione a farinha, o leite, a manteiga e o sal. Bata bem os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
  • Despeje a massa em uma travessa untada e enfarinhada; Reserve.
  • Corte as bananas de acordo com sua preferência; passe-as na farinha de trigo (untando).
  • Em cima da massa, faça uma camada generosa com as bananas enfarinhadas.

Farofa e montagem:

  • Em uma tigela adicione a farinha, o açúcar, a canela em pó e a manteiga gelada.
  • Com as pontas dos dedos, misture suavemente até formar uma farofa soltinha.
  • Adicione a farofa por cima das bananas.
  • Leve ao forno pré-aquecido (180°C) e deixe assar por aproximadamente 45 minutos ou até fazer o teste do palito e sair limpo.
  • Retire do forno e deixe esfriar. Se preferir sirva com uma bola de sorvete de creme.
  • Boa apetite 

Dicas:

  • O recheio de banana pode ser substituído pela goiabada. Fica uma delícia também.
  • A travessa utilizada foi uma de 25 cm de diâmetro. 

Gostaram da receita? Já compartilha com alguém. 

Até a próxima 

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Publicado em por Zaíne Matos

Benefícios de banana

Hoje vou compartilhar com você os benefícios da banana. Uma fruta tropical, fácil de ser consumida, rica em vitaminas, minerais e carboidratos.

Não sei se já perceberam, mas a banana tem sido minha aliada nas receitas, café da manhã, lanche da tarde, etc.

Isso acontece justamente pela praticidade, sabor e benefícios que ela me proporciona.

Acredito que você já conhece alguns dos benefícios da banana, por exemplo: a banana é rica em potássio e magnésio, por isso ajuda a combater as câimbras. Outro benefício que você já deve conhecer é a energia que ela fornece para praticar atividades físicas.

Mas ela possui inúmeros outros benefícios. Confira alguns deles.

Melhora do sistema imunológico

A banana ajuda a fortalecer o sistema imunológico. Isso pelo fato de ser rica em vitamina C e vitamina B6 que auxilia na formação de células de defesa.

Promove saciedade

Rico em fibras e carboidrato, a banana diminui o apetite promovendo saciedade.

Ajuda na digestão

Por ser rica em fibras, auxilia na digestão. A banana quando verde ajuda a combater a diarreia.

Boa para o coração

A banana é muito rica em potássio, um mineral que é fundamental para a boa saúde do coração.

Melhora o humor

Por possuir triptofano (aminoácido essencial que participa de funções metabólicas que controlam a ansiedade, combatem a depressão e melhoram o sono), consumir banana também melhora o humor.

Fruta versátil

Além dos benefícios, é uma fruta versátil. Com ela é possível fazer inúmeras receitas. Mas é preciso ter cuidado na quantidade a ser consumida; afinal ela também é rica em carboidratos. Além disso, existem vários tipos de banana, como:

– Banana prata e maçã: podem ser consumida em natura ou em vitaminas

– Banana nanica: usada para fazer doces e bolos.

– Banana da terra: pode ser consumida frita, assada ou cozinhada.

– Banana ouro:  por ser uma banana doce, pode ser usada para adoçar vitaminas, bolos e outras receitas.

Receitas com banana

Já compartilhei algumas receitas com essa fruta. Como crepioca fit de banana, doce de banana, bala de banana, bolo sem farinha de trigo de banana com passas, bolo de banana caramelizada, panqueca de aveia com banana, bolo de caneca de banana e panqueca fit de banana e nozes.

Se ainda não conferiu essas receitas, corre lá e confira.

Espero que tenham gostado de conhecer alguns dos benefícios que essa fruta possui.

Não se esqueçam de compartilhar com os amigos e de seguir o blog.

Beijinhos e fiquem com Deus.

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Publicado em por Zaíne Matos · 1 Comentário

Bolo de caneca de banana

Da festa de aniversário ao café da manhã ou da tarde, o bolo sempre é bem-vindo. Mas, e quando não temos muito tempo? É aí que entra o famoso “mug cake”, bolo de caneca.
Além de ser fácil e rápido é muito saboroso.
Confira essa receita.

Ingredientes:
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) açúcar
• 1/2 banana levemente amassada
• 2 colheres (sopa) farinha de trigo
• 1 colher (sopa) farinha de aveia
• 5 colheres (sopa) leite
• 2 colheres (sopa) óleo ou azeite
• 1 colher (sopa) essência de baunilha
• 1 colher (sopa) fermento em pó
• Gotas ou raspas de chocolate (opcional)
• Canela em pó (opcional)

Modo de preparo
– Em um recipiente coloque o ovo e o açúcar; misture bem.
– Em seguida acrescente a banana, a farinha de trigo e de aveia. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa (grossa).
– Adicione o leite, o óleo e a canela. Mecha bem.
– Com a mistura já pronta, é hora de acrescentar a essência, o fermento e as gotas de chocolate. Misture os ingredientes delicadamente.
– Em uma caneca untada, despeje a mistura do bolo e leve ao forno microondas, por aproximadamente 3 minutos.
– Prontinho, bom apetite!

Dicas da moça

Apesar de ser um bolo simples de fazer, é preciso ficar atento a essas dicas:
• Comece pelo ovo, pois ele que irá ajudar dando liga à massa. Eu sempre tiro aquela pele da gema que dá cheiro forte. Se você for como eu que não gosta de sentir cheiro de ovo, recomendo retirar também.
• Se atente ao tempo de forno. Deixei 3 minutos, mas isso é muito relativo. Afinal irá depender da potência do seu microondas, do tamanho e espessura da sua caneca. A dica que deixo é: coloque poucos minutos e se precisar de mais, acrescente aos poucos.
• Se o bolo ficar muito tempo assando ele irá perder a maciez, ficando seco e duro.
• Coloque em canecas fundas, para não correr o risco de sujar seu microondas.
• Esse bolo permite que você coloque caldas, como de chocolate, por exemplo.

Bom, espero que vocês tenham gostado da receita. Compartilhe com aquele amigo que você gostaria que fizesse para você.

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