Publicado em por Zaíne Matos

Bolo de banana com crumble

Sabe aquela receita que perfuma toda a casa e traz aquela sensação de aconchego? Pois bem! Hoje venho compartilhar com você a receita de bolo de banana com crumble. Um detalhe importante que a torna ainda mais interessante é que ela não vai leite e ovo. Perfeito, não é? Então, chega de papo e vamos para os ingredientes.

Ingredientes para o crumble:

  • 55g de manteiga gelada.
  • ½ xícara de açúcar.
  • 1 xícara de farinha de trigo.
  • 1 pitada de sal.
  • 1 colher (sopa) de canela em pó.

Ingredientes da massa do bolo:

  • 5 bananas-pratas maduras (médias) amassadas.
  • 1 xícara de farinha de trigo.
  • ½ xícara de aveia em flocos.
  • ½ xícara de açúcar.
  • 1 colher (sopa) de canela em pó.
  • 1 pitada de sal.
  • 1 colher (sopa) de fermento químico.
  • 120 ml de água.
  • 120 ml de óleo.

Modo de preparo (Crumble)

  • Em um recipiente acrescente todos os ingredientes; mexa suavemente com as pontas dos dedos até obter uma farofa. Reserve.

Modo de preparo (bolo)

  • Em um bowl coloque as bananas amassadas, o açúcar, o sal, o óleo, a canela e a água, misture bem.
  • Em seguida, acrescente lentamente a farinha de trigo e a aveia. Misture bem.
  • Por último, coloque o fermento e misture-o delicadamente.
  • Em uma forma untada, coloque a mistura do bolo e por cima adicione delicadamente o crumble.
  • Leve para assar em fogo pré-aquecido (200 °C) por aproximadamente 40 minutos. Obs.: Faça o teste do palito para certificar se está realmente assado.
  • Retire do forno e deixe-o esfriar. Sirva como preferir.

Compartilhe essa receita com aquela pessoa que ama um bolo no café da tarde. 

Fique com Deus e até a próxima!

Publicado em por Zaíne Matos

Torta de limão com massa crocante

Hoje vou te ensinar a fazer uma torta de limão com uma massa deliciosa e bem crocante.

Para a massa você vai precisar de:

  • 2 xícaras de farinha de trigo 
  • ½ xícara de açúcar 
  • 5 colheres (sopa) de manteiga gelada
  • 2 gemas de ovo
  • 1 pitada de sal

Para o recheio :

  • 2 caixinhas de leite condensado 
  • 1 caixinha de creme de leite 
  • Suco de 5 limões 
  • Raspas de limão (opcional)

Modo de preparo da massa:

  • Em um recipiente acrescente a farinha de trigo, o açúcar, o sal e a manteiga. Misture bem com as pontas dos dedos até virar uma farofa.
  • Em seguida, adicione as gemas e incorpore-a bem sem sovar a massa. 
  • Em uma forma (de fundo removível) adicione a massa, amassando ela até cobrir toda a forma.
  • Leve-a para descansar na geladeira por aproximadamente 20 minutos. Depois, com a ajuda de um garfo, faça furinhos na massa. Isso irá evitar que o ar se forme.
  • Leve ao forno pré aquecido (180°C) por 20 minutos.
  • Após assado, retire do forno, desenforme e deixe esfriar.

Modo de preparo recheio:

  • Em uma vasilha coloque o leite condensado, creme de leite e o suco de limão. Misture bem até formar um creme.
  • Leve para a geladeira para firmar. Em seguida, despeje essa mistura na massa já assada e fria. 
  • Finalize com raspas de limão e leve para gelar por 2 horas.
  • Prontinho, sua torta já pode ser servida.

Dicas:

  • Quanto mais fina a massa for colocada sobre a forma, mais crocante ela ficará. Nesse caso, se preferir, você pode abrir a massa com a ajuda de um rolo, e então colocá-la na forma.
  • Eu gosto de sentir o sabor azedinho do limão. Se você não gostar do recheio muito forte, pode diminuir a quantidade de limão.
  • O uso de gelatina sem sabor no creme é opcional. Caso queira um creme mais firme, adicione meio sachê de gelatina incolor (hidratada conforme as instruções do fabricante) no preparo do recheio.

Não deixe de compartilhar essa receita com um amigo.

Até a próxima!

Digite seu endereço de e-mail para assinar este blog e receber notificações de novas publicações por e-mail.

Publicado em por Zaíne Matos

Cuca de banana com farofa crocante

Massa macia, uma camada de banana e uma farofa crocante de canela por cima. Estou falando da cuca de banana com farofa crocante. Quer saber como fazer essa maravilha? Confira a receita.

Ingredientes:

Massa

3 ovos 

1 xícara de açúcar 

2 xícaras de farinha de trigo 

1 xícara de leite 

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 

1 colher (sopa) de fermento químico em pó 

1 pitada de sal

Recheio 

6 bananas nanicas maduras pequenas

Farofa 

1 xícara de farinha de trigo 

1 xícara de açúcar 

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina gelada

2 colheres (sopa) rasa de canela em pó

Modo de preparo massa e recheio:

  • Em um recipiente coloque os ovos e o açúcar; misture bem até o açúcar se dissolver nos ovos.
  • Em seguida, adicione a farinha, o leite, a manteiga e o sal. Bata bem os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
  • Despeje a massa em uma travessa untada e enfarinhada; Reserve.
  • Corte as bananas de acordo com sua preferência; passe-as na farinha de trigo (untando).
  • Em cima da massa, faça uma camada generosa com as bananas enfarinhadas.

Farofa e montagem:

  • Em uma tigela adicione a farinha, o açúcar, a canela em pó e a manteiga gelada.
  • Com as pontas dos dedos, misture suavemente até formar uma farofa soltinha.
  • Adicione a farofa por cima das bananas.
  • Leve ao forno pré-aquecido (180°C) e deixe assar por aproximadamente 45 minutos ou até fazer o teste do palito e sair limpo.
  • Retire do forno e deixe esfriar. Se preferir sirva com uma bola de sorvete de creme.
  • Boa apetite 

Dicas:

  • O recheio de banana pode ser substituído pela goiabada. Fica uma delícia também.
  • A travessa utilizada foi uma de 25 cm de diâmetro. 

Gostaram da receita? Já compartilha com alguém. 

Até a próxima 

Digite seu endereço de e-mail para assinar este blog e receber notificações de novas publicações por e-mail.

Publicado em por Zaíne Matos

Arroz doce cremoso com paçoca

Bora de receita quentinha?

Venho compartilhar essa receita de arroz doce cremoso com paçoca. Uma delícia para os dias frios. Confira!

Ingredientes:

  • 1 xícara e 1/2 de arroz
  • 2 xícaras e 1/2 de água
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 caixinhas de creme de leite 
  • 150 gr de paçoca 
  • 1 canela em pó (opcional)
  • 50 gr de coco ralado
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo: 

  • Em uma panela, coloque a água e o arroz ; deixe o arroz cozinhar;
  • Em seguida, adicione o leite, o açúcar, o coco ralado, o sal e o leite condensado, mexendo sem parar.
  • Deixe ferver por 15 minutos e coloque o creme de leite, misture bem.
  • Ferva por mais 5 minutos e finalize com a paçoca e a canela em pó.
  • Pronto! Agora é só aproveitar para se deliciar.

Dicas:

  • Adoce com moderação. Acrescente o açúcar de acordo com o seu gosto.

Já compartilhe com aquela pessoa que irá fazer essa delícia para você!

Beijos e até a próxima!

Digite seu endereço de e-mail para assinar este blog e receber notificações de novas publicações por e-mail.

Publicado em por Zaíne Matos

Sobremesa: Crumble de Maçã

Sabe aquela receita que além de prática e saborosa é bem chique? Pois bem! 

A receita que venho compartilhar com vocês, é um Crumble de maçã. Sempre faço em casa. Inclusive aqui no blog já tem uma outra versão desse crumble.

Mesmo assim, decidi compartilhar essa receita, pois é o que mais estou gostando de fazer. Fica super crocante e não fica muito doce. 

Então confira os ingredientes e o passo a passo.

Ingredientes:

Recheio

  • 1kg de maçã
  • 1 colher (sopa) canela em pó
  • Sumo de 1 limão

Crumble (farofa)

  • 100gr de açúcar mascavo
  • 50 gr de açúcar demerara
  • 120 gr de flocos de aveia
  • 80 gr de farinha de trigo
  • 100 gr de manteiga (gelada)
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • Canela em pó para polvilhar (opcional)

Modo de preparo

  • Corte as maçãs em cubos e acrescente a canela em pó e o sumo de limão; Misture os ingredientes e reserve;
  • Em um recipiente acrescente os açúcares, o floco de aveia, a farinha de trigo, a manteiga e a canela. Misture os ingredientes suavemente com as mãos até formar uma farofinha;
  • Em uma travessa levemente untada com azeite (ou óleo) despeje as maçãs e coloque a farofinha por cima e polvilhe canela;
  • Leve para assar em forno pré aquecido (180°C) de 25 a 30 minutos;
  • Retire do forno e deixe esfriar;
  • Bom apetite!

Dicas:

  • Sirva esse crumble de maçã com uma bola de sorvete de creme. As diferentes texturas deixarão a receita ainda mais saborosa.
  • Mantenha a receita em local livre de umidade. Caso o crumble venha perder a crocância, retorne ao forno pré aquecido (180°C) por apenas 3 minutos.
  • As maçãs foram cortadas com casca. Porém se preferir, pode usá-las descascadas.

Gostou da receita?

Não deixe de compartilhar com alguém.

Beijinhos e fiquem com Deus.

Digite seu endereço de e-mail para assinar este blog e receber notificações de novas publicações por e-mail.

Publicado em por Zaíne Matos

Geleia de Banana

A receita que trago, é uma das minhas queridinhas. Isso pois além de ser simples e prática, é ótima para dar um “Up” no café da manhã ou da tarde. 

Trata-se de uma geleia de banana, que adicionada a uma torradinha ou um pão integral, fica surpreendente.

Então, confira o passo a passo da receita.

Ingredientes:

  • 6 bananas nanicas maduras
  • 150 g de açúcar
  • 1 colher (sopa rasa) de canela em pó
  • Suco de 1 limão
  • 1 pitada de sal
  • 20 ml de água

Modo de preparo:

  • Corte as bananas em rodelas finas e acrescente todos os ingredientes em uma panela em fogo baixo;
  • Quando o açúcar começar a derreter mexa de vez em quando, vagarosamente;
  • Ao obter uma cor caramelada, mexa sem parar, até ganhar uma consistência maior.
  • Quando a geleia começar a desgrudar da panela, desligue o fogo, deixe esfriar e bom apetite.
  • Não esqueça de guardar em um recipiente bem fechado.

Dicas:

A geleia de banana pode ser servida na torrada, pão, bolacha “cream cracker” ou iogurte natural… Use e abuse dessa receita.

Não esqueça de compartilhar com os amigos.

Beijos e fiquem com Deus.

Digite seu endereço de e-mail para assinar este blog e receber notificações de novas publicações por e-mail.

Publicado em por Zaíne Matos

Biscoito Amanteigado de Laranja

Amo biscoitos amanteigados. Inclusive, o blog já tem algumas receitas de cookies. Já dá para perceber o quanto gosto, não é? 

Dessa vez a receita é de biscoito amanteigado sabor laranja, que por sinal é uma delícia. Confira a receita:

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1  xícara de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo (pequeno)
  • 1 xícara de manteiga (gelada)
  • 1 colher (sopa) de raspas de laranja

Modo de preparo:

  • Na batedeira coloque o açúcar, o sal, o ovo e a manteiga. Bata até obter uma mistura homogênea.
  • Em seguida, acrescente aos poucos a farinha, bata novamente.
  • Adicione as raspas da laranja e misture com a ajuda de uma espátula. 
  • Coloque a massa no saco de confeitar; em uma forma com papel manteiga (ou untada e enfarinhada) faça os biscoitos.
  • Leve para assar em forno pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 15 minutos, ou até os biscoitos ficarem levemente dourados.
  • Retire do forno, espere esfriar para poder servir ou armazenar.
  • Bom apetite!

Compartilhe essa receita com quem você ama.

Beijos e fiquem com Deus.

Digite seu endereço de e-mail para assinar este blog e receber notificações de novas publicações por e-mail.

Publicado em por Zaíne Matos · 1 Comentário

Biscoito de chocolate e aveia

Venho compartilhar essa receita de biscoito de chocolate e aveia, que é simplesmente delicioso e fácil de ser feito.

Confira os ingredientes:

  • ½ xícara de aveia flocos finos
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • ½ xícara de chocolate em pó 50% cacau
  • ½ xícara de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de manteiga (gelada)
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo:

  • Adicione todos os ingredientes em um recipiente e misture com as pontas dos dedos até obter uma massa homogênea.
  • Molde a massa fazendo bolinhas do tamanho que desejar. Coloque-as em uma forma untada e farinhada deixando uma distância entre elas. 
  • Com a ajuda de um garfo, amasse-as suavemente. Leve ao forno (pré-aquecido) 180°C, por aproximadamente 25 minutos.
  • Espere esfriar e retire os biscoitos da forma.
  • Bom apetite.

Dicas:

  • Para manter a crocância dos biscoitos, guarde-os em recipiente fechado.
  • Se preferir, você pode adicionar à massa castanhas, amêndoas e passas. Fica delicioso também.

Compartilhe essa receita com quem você ama e não esqueça de seguir o blog.

Beijinhos e fiquem com Deus.

Digite seu endereço de e-mail para assinar este blog e receber notificações de novas publicações por e-mail.

Publicado em por Zaíne Matos

Torta de limão

Oii tudo bem com vocês?

Hoje venho compartilhar essa receita de torta de limão, que além de ser fácil de fazer é bem refrescante. O que amo nessa receita (além do recheio) é a massa. Pois fica bem crocante, dando um contraste incrível com a cremosidade do recheio.

Se você gosta desse tipo de receita, já corre para anotar os ingredientes e compartilhar com os amigos.

Ingredientes

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 6 colheres de sopa (cheia) de margarina

• 1 ovo

• 1 colher de sopa (rasa) de fermento em pó

• 1 pitada de sal

• 2 colheres de sopa de açúcar

Recheio

• 2 caixinhas de leite condensado

• 1 caixinha de creme de leite

• 250ml de suco de limão

• 1 sachê de gelatina incolor (sem sabor)

• raspas de limão (a gosto)

Modo de preparo

Massa:

• Em um recipiente adicione todos os ingredientes da massa. Amasse tudo com as mãos, até obter uma massa lisa e homogênea (a massa precisa desgrudar das mãos).

• Em seguida, leve a massa à geladeira por 30 minutos.

• Com a ajuda de um rolo, abra bem a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível (untada e enfarinhada). Faça furos com o garfo para a massa não estufar.

• Asse por aproximadamente 25 minutos ou até a massa dourar.

• Retire do fogo e deixe a massa esfriar.

Recheio

• Em uma vasilha, acrescente o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Misture bem.

• Em seguida, adicione a gelatina incolor feita conforme as instruções do fabricante. Misture bem.

• Adicione o recheio dentro da massa e leve para gelar por 4 horas.

• Desenforme a torta e finalize com raspas de limão.

• Bom apetite.

Dicas:

• Caso você queira fazer uma torta com outro sabor, é possível aproveitar a receita da massa e substituir o sabor do recheio. Por exemplo, você pode fazer uma torta sabor maracujá, morango, chocolate…

• A espessura da massa, quanto mais fina melhor.

Gostou? Já compartilha com seus amigos.

Beijos e até a próxima ♥

Digite seu endereço de e-mail para assinar este blog e receber notificações de novas publicações por e-mail.

Publicado em por Zaíne Matos · 2 Comentários

Arroz doce caramelado

Oii, tudo bem com vocês?

Essa semana é uma semana de frio aqui em São Paulo (8°C). Confesso que amo esse clima. Pois por incrível que pareça fico mais disposta… Louco, não é? Haha

E esse clima pede uma receita quentinha. Hoje fiz um arroz doce caramelado que é muito cremoso e delicioso. Então confira essa receita, e se onde você mora também está frio aproveita para fazer agora mesmo. Caso contrário, faça assim mesmo ♥

Ingredientes

• 1 ½ xícara de arroz

• 2 ½ xícara de água natural

• 200 ml de leite de coco

• 200 gr de creme de leite

• 1 xícara de leite (morno)

• 1 xícara de açúcar

Como fazer

• Em uma panela, coloque o arroz e a água;

• Leve ao fogo médio para cozinhar até que a água comece a secar. Se for preciso acrescente um pouco mais de água. Só cuidado para ele não ficar “empapado”.

• Enquanto o arroz cozinha, em outra panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo para virar caramelo. Fique atento para não queimar o açúcar.

• Com o caramelo feito, acrescente com cuidado o leite, o leite de coco e o creme de leite. Mexa bem, até o caramelo voltar a derreter e se unir com os demais ingredientes.

• Em seguida, em fogo baixo, misture o conteúdo da panela com o arroz. Mexa por aproximadamente 5 minutos. Deixe descansar por 10 minutos e sirva-se.

Dicas

• Se atente ao cozimento do arroz. Não deixe ele cozinhar muito para não ficar com aspecto empapado na hora de misturá-lo aos demais ingredientes.

• Confira o açúcar. Você pode tirar ou colocar a quantidade de açúcar de sua preferência. Lembrando que quanto mais açúcar ter, mais “marronzinho” o arroz irá ficar.

• Você pode servir com canela em pó. Fica muito saboroso.

• Se preferir, polvilhe paçoca por cima.

Beijinhos e fiquem com Deus ♥♥♥

Digite seu endereço de e-mail para assinar este blog e receber notificações de novas publicações por e-mail.