Olá pessoal, tudo bom com vocês?
Hoje temos uma receita super saborosa. É o escondidinho de carne com massa de inhame. Uma delícia!
Ficou com água na boca? Então confira a receita.

 

Ingredientes para a massa de inhame

♥ 500 g de inhame
♥ 1 colher (sopa) de margarina
♥ 1 colher (sopa) cebola picada
♥ 1 dente de alho amassado
♥ 200 ml de leite
♥ 1 sache de tempero pronto para carne
♥ 50 g de queijo parmesão ralado
♥ pitada de sal

 

Recheio

♥ 500 g de carne patinho cortada em cubo
♥ 1 colher (sopa) tempero tipo baiano
♥ 1/2 colher (sopa) colorífico
♥ 1/2 cebola ralada
♥ 2 dentes de alho amassados
♥ 1 tablete de caldo para carne
♥ 3 colheres de óleo ou azeite
♥ coentro e cebolinha a gosto
♥ 1 tomate picada
♥ 1 sache de tempero pronto para carne
♥ 1/2 litro de água

 

Modo de preparo da massa

♥ Cozinhe o inhame com água e sal. Depois bata no liquidificador com o leite e o tempero pronto para carne. Reserve a mistura.
♥ Sem deixar dourar, refogue a cebola e o alho na margarina e misture com a massa de inhame. Reserve.

Modo de preparo recheio

♥ Em uma panela de pressão, doure a cebola e o alho no óleo;
♥ Acrescente a carne, e os demais ingredientes. Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
♥ Espere sair toda pressão da panela.
♥ Em seguida com a carne cozida, desfie toda carne. Reserve.

 

Montagem

♥ Forre o fundo do recipiente com metade da massa de inhame
♥ Sobre a massa, coloque a carne desfiada
♥ Para forrar, use o restante da massa de inhame.
♥ Polvilhe o queijo ralado por cima, e leve ao forno (180°C) para gratinar o queijo, por aproxi. 10 minutos.
♥ Retire do forno e bom apetite.

Beijinhos ♥

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