receita fácil – Zaíne Matos

Publicado em 24/01/2022 por Zaíne Matos

Crumble de Maçã

Oii, tudo bom com vocês?

Hoje trago uma receita de sobremesa que é muito saborosa e prática. O que mais amo nela são as texturas que ela possui: crocante e macio.

Além do mais, é muito versátil. Pode ser servida ainda quente ou a temperatura ambiente, com acompanhamento de sorvete ou creme inglês, ou se preferir sozinha. De todas as formas fica saborosa.

Então, vamos conferir essa receita de Crumble de Maçã?

Ingredientes:

• 6 maçãs

• Suco de ½ limão

• 200 g de farinha de trigo

• 80 g de manteiga ou margarina (gelada)

• 95 g de açúcar mascavo

• 1 pitada de sal

• Canela em pó para polvilhar

• Açúcar refinado (opcional) para polvilhar

Modo de Preparo:

• Corte as maçãs em lascas finas (retirando a semente) e acrescente o suco do limão.

• Em uma assadeira refratária, coloque as maçãs em camadas, polvilhando canela em pó. Reserve.

• Em um recipiente, acrescente a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o sal e a manteiga. Misture esses ingredientes de forma suave, esfarelando entre os dedos, até obter uma consistência de farofa.

• Coloque essa farofa sobre as maçãs e polvilhe um pouco de canela em pó e açúcar refinado.

• Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e deixe por aproximadamente 40 minutos ou até ficar com a superfície dourada e crocante.

• Sirva como preferir.

Dicas:

• É importante que a manteiga ou margarina esteja gelada. Isso ajudará no ponto da farofa.

• As maçãs podem ser cortadas em lascas finas ou em pedacinhos. Gosto dela em lascas, pois fica mais macia. Deixando a textura do crocante com o macio mais nítido.

• O Crumble de Maçã pode ser acompanhado por um sorvete de sua preferência, um creme inglês ou sozinho.

• De preferência, opte por um refratário de louça ou vidro raso. Não se preocupe em deixa-lo “alinhado” no refratário; a farofa pode ser colocada de forma que fique “irregular”.

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Publicado em 04/02/202119/11/2021 por Zaíne Matos · 1 Comentário

Sorvete cremoso de limão

Oii mocinhas e mocinhos, quero compartilhar com vocês uma receita de sorvete de limão.

Uma das frutas que mais gostamos aqui em casa é o limão, porém pode ser substituído pela fruta de sua preferência. Confira:

Ingredientes

600 Gr de creme de leite

395 Gr de leite condensado

150 ml de suco de limão

Modo de Preparo

• Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.

• A consistência irá mudar devido ao ácido do limão

• Em seguida coloque em um recipiente e leve ao congelador por aproximadamente 12 horas.

Dicas da moça:

Para uma versão mais leve, basta substituir o creme de leite e o leite condensado comum pela versão Light.

Você pode utilizar a base e mudar apenas o sabor. Para isso basta substituir o suco de limão pelo sabor de sua preferência, por exemplo, maracujá.

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Publicado em 08/10/202008/10/2020 por Zaíne Matos

Mousse de coco

Oii mocinhas e mocinhos…

Hoje trouxe a receita de uma mousse de coco super cremosa e saborosa, ideal para se refrescar nos dias quentes.

Para essa receita você irá precisar:

• 1 cx de leite condensado
• 1 cx de creme de leite
• 2 vezes a medida da caixinha de leite condensado de leite integral ou desnatado
• 150 g de coco fresco ralado
• 50 g de raspas de coco para decoração (opcional)
• 4 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de preparo

• Bater no liquidificador todos os ingredientes, com excessão do amido de milho; reserve.
• Dissolva o amido de milho em 10 colheres de leite frio.
• Em uma panela adicione a mistura do liquidificador e a mistura de amido; leve em fogo baixo (180°C), mexendo sempre até ganhar consistência.
• Despeje em uma forma de vidro e deixe esfriar; em seguida leve a geladeira por aproximadamente 3 horas.
• Finalize com raspas de coco; sirva gelado.

Dica da moça: esse mousse pode ser servido como sorvete; para isso basta levá-lo ao congelador.

Beijinhos ♥

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Publicado em 06/08/2020 por Zaíne Matos

Cookie de chocolate com gotas de chocolate

Se você ama tomar um cafézinho da tarde, trouxe uma receita super fácil e saborosa.
Que tal saborear um cookie de chocolate com gotas de chocolate? Confira a receita.

Ingredientes:
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) bicarbonato de sódio
• 100 g de açúcar mascavo
• 50 g de açúcar granulado
• 1 ovo grande
• 2 colheres (sopa) de margarina (com sal)
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 200 gramas de chocolate (meio amargo) em gotas
• 1 colher (sopa) chocolate em pó solúvel.

Modo de preparo:
• Em um recipiente bata o ovo, o açúcar, o açúcar mascavo, a essência de baunilha e a margarina, até virar uma mistura homogênea.
• Em seguida, acrescente a farinha de trigo peneirada, o chocolate em pó e o bicarbonato de sódio..
• Bata o suficiente até formar uma massa homogênea e meio durinha.
• Acrescente as gotinhas de chocolate e mexa apenas para esconder o chocolate na massa.
• Unte uma forma e com a ajuda de duas colheres faça bolinhas com a massa na forma.
• Deixe uma boa distância entre eles e deixe eles mais “altinhos”, pois quando levados ao forno eles “derretem”.
• Leve ao forno médio (pré-aquecido) por aproximadamente 5 minutos.
• Faça o teste do palitinho, ele vai sair um pouco sujo devido o chocolate ter derretido. Mas fique de olho na massa, pois ela precisa estar fofinha e não mole.
• Retire do forno, espere esfria e bom apetite!

Dicas da moça:
• Se você não quiser colocar o chocolate em pó solúvel, não tem problema. Fica saborosa da mesma maneira.
• Você pode colocar castanhas ou amendôas no lugar das gotas de chocolate, fica muito bom também.

Gostaram? Não deixe de compartilhar com os amigos!
Beijinhos ♥

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Publicado em 01/07/2020 por Zaíne Matos

Bebida quente de paçoca

O inverno é maravilhoso para tomar bebidas quentes, e essa receitinha com paçoca veio para aquecer ainda mais. Confira!

BEBIDA QUENTE DE PAÇOCA

Ingredientes:

• 4 paçocas tipo rolha esfareladas
• 4 xícaras (chá) de leite
• 1/2 lata de leite condensado
• 4 colheres (chá) de maisena
• 1/2 colher (sopa) de canela em pó

Modo de preparo:

• Em uma panela adicione o leite, o leite condensado, as paçocas, a maisena , e a canela; leve ao fogo médio mexendo até engrossar.
• Desligue o fogo, polvilhe paçoca esfarelada e sirva em seguida.

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Publicado em 29/06/2020 por Zaíne Matos

Sopa de mandioquinha com couve

Um inverno sem uma sopa e um chá para se esquentar não tem graça. Confira as receitas de hoje.

SOPA DE MANDIOQUINHA COM COUVE

Ingredientes:

• 2 mandioquinhas médias cortadas
• 1 cenoura pequena picada
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 sachê de tempero para carne (sazon)
• 1/2 colher (sopa) de tomilho
• 1/2 colher (sopa) de tempero tipo baiano
• 1/2 colher (sopa) de salsa com alho desidratado
• 6 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras
• 1 lingüiça calabresa defumada picadinha

Modo de preparo:

• Coloque na panela de pressão, as mandioquinhas, a cenoura, o caldo de carne, o tempero em pó, o tomilho, o tempero tipo baiano, a salsa e o alho desidratado, e a água.
• Cozinhe por cerca de 10 minutos (após a pressão) até os legumes desmancharem.
• Em seguida, amasse os legumes com um amassador ou se preferir bata tudo no liquidificador.
• Em outra panela, frite a calabresa e acrescente aos legumes amassados; Ferva por aproximadamente 5 minutos.
• Desligue o fogo e adicione a couve-manteiga.

Prontinho, só servir!

CHÁ DE MAÇÃ COM SUCO DE UVA

Ingredientes:

• 2 maçãs picadas
• 250 mL de suco de uva 100% natural
• 600 mL de água
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 casca de limão
• 1 casca de laranja
• 50 g de gengibre ralado
• 1 Canela em pau

Modo de preparo:

Em uma panela coloque o açúcar, a canela, a casca do limão, a casca de laranja e o gengibre; leve em fogo baixo até virar um caramelo.
Em seguida, coloque a água e o suco de uva; deixe cozinhar por 20 minutos.
Filtre o chá e acrescente as maçãs picadinhas; deixe cozinhar por 2 minutos e beba quente.

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Publicado em 25/06/202025/06/2020 por Zaíne Matos

Festival de Inverno 2020

Genteee, tudo bom com vocês?
O mês de junho chegou e com ele a estação mais charmosa do ano, o inverno!
O inverno é a estação em que as temperaturas caem, onde os dias são mais curtos e as noites mais longas. Algumas regiões apresentam maior umidade devido a formação de nevoeiro e outras regiões o inverno se caracteriza pela baixa umidade.
Apesar das baixas temperaturas, acho essa estação muito linda, propícia para estar reunida em família.
Mas o que fazer para se aquecer nos dias frios? Há várias formas, como vestindo aquela roupa bem quentinha, não é?
Mesmo assim dá uma sensação que falta algo. Então eu recorro as comidas de inverno. Isso mesmo! E elas sempre me ajudam a manter o corpo aquecido.
Pensando justamente nisso, estou trazendo uma semana de receitas quentinhas, saborosas e super fáceis de fazer.
Hoje dia 25 de junho de 2020, dou início ao Festival de Inverno Blog A moça.
Sejam todos bem vindos, e aproveitem para se aquecer nesse inverno com as receitas aqui do festival.

Para dar início, decidi trazer as seguintes receitas:

ARROZ DOCE CREMOSO

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz
• 10 xícaras de água (para cozinhar o arroz)
• 1 litro de leite
• 1 lata de creme de leite
• 200 ml de leite de coco
• 2 xícaras de açúcar
• Casca de 1 limão (opcional)
• Canela à gosto

Modo de preparo:

• Em uma panela coloque as 10 xícaras de água e arroz, deixe cozinhar em fogo médio;
• Com o arroz cozido acrescente um litro de leite e mexa bem. Deixe ferver por 5 minutos;
• Em seguida, adicione o creme de leite, o açúcar e a casca de limão mexendo sempre;
• Deixe reduzir até ficar um caldo grosso. Se estiver sem açúcar acrescente um pouco mais;
• Logo após, retire a casca do limão, coloque o arroz em recipientes individuais e polvilhe canela a gosto.

CALDINHO DE FEIJÃO COM CALABRESA

Ingredientes:

• 150g de linguiça calabresa picadinha
• 1 L de água
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 cebola picadinha
• 1 cenoura pequena picada
• 1 chuchu picado
• 2 batatas picadas
• 2 xícaras de feijão cozido
• 1 cubo de caldo knorr sabor carne
• 2 sachês de sazon sabor carne
• 1 colher (sopa) tempero tipo baiano
• 1 colher (chá) colorífico
• 5 colheres (sopa) óleo
• Coentro a gosto

Modo de Preparo

• Em uma panela grande coloque a água, a cenoura, o chuchu e a batata; deixe cozinhar até ficarem macios.
• Em seguida, bata os legumes cozidos no liquidificador.
• Em outra panela, frite a linguiça calabresa picadinha e adicione o alho e a cebola, deixe dourar;
• Em seguida, acrescente os legumes e o feijão batido; adicione o caldo de carne, o sazon, o tempero tipo baiano, o colorífico e deixe ferver.
• Finalize com o coentro e a cebolinha.
• Desligue o fogo e sirva quente.

E aí? Gostaram?
Espero vocês amanhã! Beijinhos ♥

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Publicado em 18/06/2020 por Zaíne Matos

Brownie de chocolate

Se você gosta de receita fácil, simples e ainda saborosa, confira esse brownie de chocolate. Simplesmente maravilhoso!

Ingredientes:
• 6 colheres (sopa) chocolate em pó solúvel (50% cacau)
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 6 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo:
• Em um recipiente, adicione todos os ingredientes secos peneirados (chocolate, açúcar e farinha de trigo);
• Bata os ovos levemente com a ajuda de um garfo;
• Derreta a manteiga sem deixar ferver;
• Adicione aos poucos os ingredientes molhados (ovos e manteiga) no recipiente com os ingredientes secos;
• Misture bem todos os ingredientes até obter um creme uniforme;
• Em uma forma untada, despeje a mistura e leve ao forno médio pré-aquecido. O brownie estará pronto quando a parte de cima estiver levemente corada, ou quando espetar o palito o mesmo sair levemente úmido;
• Desenforme e se preferir coloque uma calda de chocolate.

Dicas da moça:

Você pode adaptar essa receita ao seu gosto. Por exemplo: se preferir algo mais fit, basta substituir a farinha de trigo pela aveia, o açúcar refinado pelo mascavo ou demerara. Fica uma delícia também.
É possível colocar castanhas ou amendoim no meio da massa, fica simplesmente incrível.

Gostou? Não deixe de compartilhar com os amigos!
Beijinhos ♥

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Publicado em 11/06/2020 por Zaíne Matos

Pão Caseiro de Leite Condensado

Pão de leite condensado
Se você gosta de tomar um café da tarde bem saboroso, essa receita é para você.
Hoje a receita é um pãozinho de leite condensado caseiro fácil e saboroso.
Bora conferir então?

Ingredientes:
• 1 lata leite condensado
• 1 medida da lata de leite condensado de leite morno
• 1/2 medida da lata de leite condensado de óleo
• 1 colher de margarina
• 10 g de fermento biológico seco
• 4 ovos
• 1 kg de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 4 colheres de açúcar

Modo de Preparo:
No liquidificador, bata o óleo, o leite morno, o leite condensado, os ovos, a margarina, o sal e o fermento.
Despeje a mistura em uma tigela com o açúcar, e vai acrescentando aos poucos a farinha de trigo. Sove bem até desgrudar das mãos. Se necessário acrescente um pouco mais de farinha.
Modele os pães no formato que desejar, e coloque-os em uma forma untada e enfarinhada.
Deixe a massa descansando por aproximadamente 1 hora, até dobrar de tamanho.
Leve para assar (180°C) até dourar.
Ao retirar do forno pincele os pães com uma mistura de 1/2 copo de leite e leite condensado.

Prontinho, agora é só aproveitar o seu café da tarde.
Ah, não se esqueça de seguir o blog e compartilhar com os amigos a receita!
Beijinhos e fiquem com Deus ♥

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Publicado em 17/09/201908/06/2020 por Zaíne Matos · 1 Comentário

Balas de Banana

Sabe aquela receitinha que te remete a infância? Pois bem! Não tem gostinho de infância maior do que essa bala de banana, que por sinal é super fácil de fazer.

Mas chega de papo e vamos para os ingredientes:

♥12 bananas nânicas maduras
♥ 2 xícaras (chá) de açúcar
♥ 1 colher (sopa) margarina
♥ 1 colher (sopa) canela em pó
♥ 1 colher (sopa) chocolate em pó (opcional)

Modo de preparo
♥ Bata as bananas no liquidificador até virar uma mistura homogênea;
♥ Em uma panela, misture o açúcar e os demais ingredientes.
♥ Leve ao fogo mexendo sempre até soltar da panela (obter o ponto de brigadeiro);
♥ Despeje a bala em uma forma untada com margarina e espere esfriar. Depois de frio retire a bala da forma (caso grude utilize um pouco de açúcar).
♥ Corte as balas com o auxílio de uma faca ou tesoura, depois passe no açúcar .

Agora é só sentir o delicioso sabor da infância!!!

Beijinhos e fiquem com Deus ♥

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