Olá, nobre amigo(a)! Que tal uma pausa na semana? Confesso que essa pausa está sendo merecida. Então já pega sua xícara de café coado na hora e vem comigo.

Uma reflexão: para onde ir?

Em um mundo de tanta tecnologia e inovação, existem também muitas incertezas. “Como será o futuro?” “Como estará a economia daqui a um ano?” e “Qual curso devo fazer?”. Essas questões costumam aparecer de vez em quando, podendo gerar medo e insegurança. 

No meio de tudo isso, se apavorar não vai adiantar. Sendo assim, devemos manter nossos olhos em Jesus, pois é Dele que vem o nosso socorro.

Na cozinha: bolo cremoso de arroz com coco (textura de pudim)

Procurando um bolo sem glúten perfeito para o café da tarde que fica pronto sem complicação? Esse bolo cremoso de arroz com coco tem uma textura incrível que lembra o pudim. 

O grande segredo dessa receita é deixar o arroz de molho na água quente para acelerar o processo e bater tudo no liquidificador com coco. O resultado é um bolo sem glúten, super úmido e irresistível!

Ingredientes da massa:

• 2 xícaras (chá) de arroz branco cru (deixado de molho na água um dia antes)
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• ½ xícara (chá) de óleo
• 50g de coco ralado 
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Obs.: A xícara utilizada equivale a 240 ml.

Ingredientes da calda:

• ½ caixinha de leite condensado
• 100 ml de leite de coco
• 50g de coco ralado para finalizar.

Como fazer

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Unte uma forma de furo no meio com manteiga e polvilhe coco ralado ou farinha de arroz.

• Escorra toda a água do arroz que ficou de molho (é importante que esteja bem escorrido)

• Coloque no copo do liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o arroz escorrido.
• Bata em velocidade alta; o ponto certo é quando os grãos desaparecem e a mistura vira um creme bem liso.

• Com o liquidificador desligado, adicione o coco ralado e o fermento em pó.
• Bata rapidamente no “pulsar” ou em velocidade baixa, apenas para agregar todos os ingredientes.

• Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 50 minutos, ou até dourar por cima.
• Com um palito, espete no centro do bolo; se sair limpo, está pronto. Espere amornar antes de desenformar.

Calda

• Em um recipiente, misture o leite condensado com o leite de coco. Desenforme o bolo morno, faça furinhos com um garfo, despeje a calda e salpique o coco ralado por cima. 
• Agora é só aproveitar a pausa saboreando esse delicioso bolo!

Uma dose de fé: um único caminho

Você já se perdeu alguma vez? Eu já! E confesso que todas as vezes que me perdi foram desesperadoras. A vontade era de encontrar o caminho correto o quanto antes. 

Se perder dirigindo um carro é “fácil” de resolver, uma vez que o GPS recalcula a rota. Mas, o que fazer quando se perder espiritualmente?

Em João 14:6, Jesus diz:

“Eu sou o caminho, a verdade e a vida; ninguém vem ao Pai, senão por mim.”

Há três pontos importantes que devemos observar:

1. Jesus é o caminho: em um mundo de incertezas, de diferentes direções, Jesus se coloca como uma ponte segura, uma rocha firme e inabalável. Ele é a direção correta, é o caminho que conduz ao céu. E o melhor de tudo: nesse caminho não estamos sozinhos; Ele caminha conosco e nos leva até Deus.
2. Verdade: no meio de tantas mentiras, ilusões e engano, Jesus é a verdade! Nele podemos confiar nossa vida e nosso futuro. 
3. Vida: essa vida não se limita à vida biológica. Vai muito além. Quando Jesus diz que é a vida, Ele está dizendo que é paz interior, plenitude e vida eterna. É um convite de esperança de uma eternidade com Deus.

Ou seja, Jesus é tudo que precisamos. Ele é a paz para a alma inquieta, direção para o perdido, confiança para aquele que foi traído… E só por meio Dele podemos chegar a Deus. Por meio da Sua graça, do Seu amor derramado na cruz do Calvário, temos acesso ao Pai.

Agora é a sua vez

Você já se reconciliou com Deus? Já aceitou Jesus como seu Salvador? Ele é o único caminho! 

Se ainda não confessou a Cristo e deseja entregar sua vida a Ele, faça essa oração comigo:

Oração: Senhor Jesus, nesse momento eu entrego a minha vida a Ti. Eu quero andar em Teu caminho, viver a Tua verdade e ter Vida eterna. Perdoa meus pecados e escreva meu nome no livro da Vida. Em Teu nome eu oro, amém!