RECEITAS – Página 3 – Zaíne Matos

Publicado em 06/08/2020 por Zaíne Matos

Cookie de chocolate com gotas de chocolate

Se você ama tomar um cafézinho da tarde, trouxe uma receita super fácil e saborosa.
Que tal saborear um cookie de chocolate com gotas de chocolate? Confira a receita.

Ingredientes:
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) bicarbonato de sódio
• 100 g de açúcar mascavo
• 50 g de açúcar granulado
• 1 ovo grande
• 2 colheres (sopa) de margarina (com sal)
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 200 gramas de chocolate (meio amargo) em gotas
• 1 colher (sopa) chocolate em pó solúvel.

Modo de preparo:
• Em um recipiente bata o ovo, o açúcar, o açúcar mascavo, a essência de baunilha e a margarina, até virar uma mistura homogênea.
• Em seguida, acrescente a farinha de trigo peneirada, o chocolate em pó e o bicarbonato de sódio..
• Bata o suficiente até formar uma massa homogênea e meio durinha.
• Acrescente as gotinhas de chocolate e mexa apenas para esconder o chocolate na massa.
• Unte uma forma e com a ajuda de duas colheres faça bolinhas com a massa na forma.
• Deixe uma boa distância entre eles e deixe eles mais “altinhos”, pois quando levados ao forno eles “derretem”.
• Leve ao forno médio (pré-aquecido) por aproximadamente 5 minutos.
• Faça o teste do palitinho, ele vai sair um pouco sujo devido o chocolate ter derretido. Mas fique de olho na massa, pois ela precisa estar fofinha e não mole.
• Retire do forno, espere esfria e bom apetite!

Dicas da moça:
• Se você não quiser colocar o chocolate em pó solúvel, não tem problema. Fica saborosa da mesma maneira.
• Você pode colocar castanhas ou amendôas no lugar das gotas de chocolate, fica muito bom também.

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Beijinhos ♥

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Publicado em 02/07/2020 por Zaíne Matos

Mocha latte

E chegamos no último dia desse festival. Agradeço a todos que acompanharam… Estou muito feliz com cada mensagem de carinho. ♥♥

Para finalizar essa semana, trouxe o mocha latte. O mocha é uma bebida facilmente encontrada nas cafeterias. Mas sabia que é possível fazer em casa? Para esses dias frios essa bebida de café com chocolate vai muito bem. Confira!

Ingredientes:

• 1 colher (chá) de café solúvel
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 200 mL de leite fervente
• Chantilly
• Calda de chocolate

Modo de preparo:

• Em um recipiente coloque o café, o chocolate e o açúcar, misture.
• Em seguida adicione o leite fervente aos poucos mexendo sempre até dissolver o chocolate e o café.
• Decore um copo com calda de chocolate e coloque a bebida.
• Finalize com chantilly e calda de chocolate.
• Beba quente.

Beijinhos e até mais ♥♥

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Publicado em 01/07/2020 por Zaíne Matos

Bebida quente de paçoca

O inverno é maravilhoso para tomar bebidas quentes, e essa receitinha com paçoca veio para aquecer ainda mais. Confira!

BEBIDA QUENTE DE PAÇOCA

Ingredientes:

• 4 paçocas tipo rolha esfareladas
• 4 xícaras (chá) de leite
• 1/2 lata de leite condensado
• 4 colheres (chá) de maisena
• 1/2 colher (sopa) de canela em pó

Modo de preparo:

• Em uma panela adicione o leite, o leite condensado, as paçocas, a maisena , e a canela; leve ao fogo médio mexendo até engrossar.
• Desligue o fogo, polvilhe paçoca esfarelada e sirva em seguida.

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Publicado em 30/06/202001/07/2020 por Zaíne Matos · 2 Comentários

Bebida de milho quente

Aproveitando o mês de junho, trouxe uma bebida quente de milho. Simplesmente uma delícia, confira.

BEBIDA DE MILHO QUENTE

Ingredientes:

• 1 lata de creme de leite
• 2 latas de milho verde (escorridas)
• 1 lata de leite condensado
• 4 xícaras de leite
• Canela em pó á gosto

Modo de preparo:

• Bata no liquidificador o milho verde com 2 xícaras de leite;
• Retire todo o suco do milho passando pela peneira;
• Volte ao liquidificador o suco de milho e acrescente o leite condensado, o creme de leite e o leite, bata até misturar todos os ingredientes;
• Em seguida leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver quando ferver mexa por mais 2 minutos. Verifique se está bom de açúcar, se precisar acrescente um pouco;
• Finalize com canela em pó e sirva quente.

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Publicado em 29/06/2020 por Zaíne Matos

Sopa de mandioquinha com couve

Um inverno sem uma sopa e um chá para se esquentar não tem graça. Confira as receitas de hoje.

SOPA DE MANDIOQUINHA COM COUVE

Ingredientes:

• 2 mandioquinhas médias cortadas
• 1 cenoura pequena picada
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 sachê de tempero para carne (sazon)
• 1/2 colher (sopa) de tomilho
• 1/2 colher (sopa) de tempero tipo baiano
• 1/2 colher (sopa) de salsa com alho desidratado
• 6 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras
• 1 lingüiça calabresa defumada picadinha

Modo de preparo:

• Coloque na panela de pressão, as mandioquinhas, a cenoura, o caldo de carne, o tempero em pó, o tomilho, o tempero tipo baiano, a salsa e o alho desidratado, e a água.
• Cozinhe por cerca de 10 minutos (após a pressão) até os legumes desmancharem.
• Em seguida, amasse os legumes com um amassador ou se preferir bata tudo no liquidificador.
• Em outra panela, frite a calabresa e acrescente aos legumes amassados; Ferva por aproximadamente 5 minutos.
• Desligue o fogo e adicione a couve-manteiga.

Prontinho, só servir!

CHÁ DE MAÇÃ COM SUCO DE UVA

Ingredientes:

• 2 maçãs picadas
• 250 mL de suco de uva 100% natural
• 600 mL de água
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 casca de limão
• 1 casca de laranja
• 50 g de gengibre ralado
• 1 Canela em pau

Modo de preparo:

Em uma panela coloque o açúcar, a canela, a casca do limão, a casca de laranja e o gengibre; leve em fogo baixo até virar um caramelo.
Em seguida, coloque a água e o suco de uva; deixe cozinhar por 20 minutos.
Filtre o chá e acrescente as maçãs picadinhas; deixe cozinhar por 2 minutos e beba quente.

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Publicado em 28/06/2020 por Zaíne Matos

Canjica de milho

Oii gente,
As receitas de hoje foram escolhidas primeiro porque são um clássico aqui em casa na época do frio, segundo porque são fáceis, saborosas e quentinhas.

CANJICA DE MILHO

Ingredientes:

• 500 gramas de milho para canjica
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• Canela a gosto

Modo de preparo:

• Deixe a canjica de molho por 24 horas
• Depois desse período, escorra a água e coloque o milho da canjica numa panela de pressão, cubra totalmente com água (4 dedos acima da canjica); Adicione o açúcar;
• Leve ao fogo médio e após pegar pressão deixe por 30 minutos;
• Apague o fogo, retire a pressão, adicione o leite, o leite condensado e o creme de leite;
• Ferva em fogo baixo até reduzir o líquido pela metade e a canjica ficar cremosa (aproximadamente 10 minutos).
• Coloque em recipientes individuais e polvilhe canela em pó a gosto.

CHOCOLATE QUENTE CREMOSO

Ingredientes:

• 2 xícaras de leite
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel 50% cacau
• 1/2 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:

• Em uma panela, peneire o chocolate em pó solúvel (para que ele não fique empelotado);
• Em seguida, adicione o leite condensado e o creme de leite, mexendo sempre em fogo baixo até ferver;
• Quando ferver, acrescente o leite e mexa bem até ficar homogêneo. Deixe por mais 2 minutos;
• Desligue o fogo e sirva quente.

Gostaram?

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Publicado em 27/06/2020 por Zaíne Matos

Caldo de mocotó

Já pensou em saborear um delicioso caldo de mocotó? Ou que tal um café bem quentinho e cremoso? Olha só as receitas que trouxe para vocês hoje!

CALDO DE MOCOTÓ

Ingredientes:

• 1 mocotó (pata de boi) picado ou em rodelas (limpo)
• 1/2 colher (sopa) tempero tipo baiano com pimenta
• 2 folhas de louro
• 1 cebola pequena picada
• 4 dentes de alho amassados
• 1 ramo pequeno de coentro
• 1/2 colher (sopa) colorífico
• 2 cubos de caldo de carne knorr
• 3 sachês de tempero em pó para carne (sazon)
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Água quente suficiente para cobrir o mocotó
• Cebolinha e sal a gosto

Dica: Antes de preparar o mocotó verifique se ele está limpo e o deixe na água fervente por alguns minutos. Depois escorra a água e siga o passo a passo da receita.

Modo de preparo:

• Em uma panela de pressão, cozinhe o mocotó junto com o coentro, o louro e a água quente; cozinhe por aproximadamente 1 hora.
• Após esse período, retire o mocotó e pique a carne em pedaços pequenos.
• Em outra panela, refogue a cebola e o alho no óleo.
• Coe o caldo do cozimento e bata no liquidificador a cebola com o alho refogado e metade da carne até obter um caldo liso. Volte para a panela esse caldo.
• Em fogo médio, esquente o caldo e coloque o restante da carne picada junto com os temperos: tempero baiano, caldo knorr, tempero em pó para carne, o colorífico e o sal (se houver necessidade). Deixe ferver o caldo por aproximadamente 10 minutos.
• Salpique cebolinha picada e bom apetite!

DALGONA COFFEE

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de café solúvel
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) água bem quente
• Leite quente

Modo de preparo:

• Em um recipiente misture o café, o açúcar e a água;
• Com a ajuda da batedeira, bata bastante até ficar com uma textura pastosa;
• Em um copo, adicione o leite quente deixando uma sobra de aproximadamente 2 dedos;
• Adicione a mistura cremosa no topo;
• Quando for beber, misture levemente com uma colher ou canudo.
• Beba quente!

Rende 2 porções

Hmmm… Que delícia essas receitas, não é?

Beijinhos ♥

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Publicado em 26/06/2020 por Zaíne Matos

Creme de batata doce

Já pensou em saborear um creme de batata doce super leve no final daquela tarde fria? Ou quem sabe um chá de amendoim?
Hmmm… Que dúvida em?! Confira essas maravilhas!

CREME DE BATATA DOCE

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo;
• 1 cebola picada em fatias finas;
• 500g ou 2 batatas doce grande cozida;
• 1/2 colher (chá) de tomilho desidratado;
• 1/2 colher (chá) de salsa e alho desidratado
• 1 sachê de tempero em pó sabor carne (sazon)
• Sal e coentro a gosto;
• 100ml de creme de leite;
• 1 L de água quente;

Modo de preparo:

• Bata a batata doce cozida e a água quente no liquidificador até obter uma mistura homogênea; reserve.
• Em uma panela adicione a manteiga, o azeite e a cebola; leve em fogo baixo mexendo sem parar até que a cebola caramelize. Esse processo pode demorar uns 15 minutos, porém é isso que vai dar um sabor especial ao creme.
• Ao caramelizar a cebola, acrescente a mistura de batata doce que reservamos no liquidificador, o creme de leite, o tomilho, a salsa com alho desidratado, o tempero em pó sabor carne e o sal; misture bem.
• Para finalizar, polvilhe um pouco de coentro;
• Prontinho, sirva-se quente.

CHÁ DE AMENDOIM

Ingredientes:

• 750 mL de leite
• 1/2 lata de leite condensado
• 100g de amendoim torrado sem sal
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 Canela em pau

Modo de preparo:

• Bata no liquidificador o leite, o leite condensado e o amendoim;
• Em uma panela coloque o açúcar e a canela em pau; misture até o açúcar caramelizar;
• Quando chegar no ponto de caramelo junte a mistura do liquidificador e misture bem até dissolver tudo e virar uma bebida cremosa;
• Sirva quente

Impossível não se aquecer com essas receitas.

Beijinhos espero vocês amanhã ♥

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Publicado em 25/06/202025/06/2020 por Zaíne Matos

Festival de Inverno 2020

Genteee, tudo bom com vocês?
O mês de junho chegou e com ele a estação mais charmosa do ano, o inverno!
O inverno é a estação em que as temperaturas caem, onde os dias são mais curtos e as noites mais longas. Algumas regiões apresentam maior umidade devido a formação de nevoeiro e outras regiões o inverno se caracteriza pela baixa umidade.
Apesar das baixas temperaturas, acho essa estação muito linda, propícia para estar reunida em família.
Mas o que fazer para se aquecer nos dias frios? Há várias formas, como vestindo aquela roupa bem quentinha, não é?
Mesmo assim dá uma sensação que falta algo. Então eu recorro as comidas de inverno. Isso mesmo! E elas sempre me ajudam a manter o corpo aquecido.
Pensando justamente nisso, estou trazendo uma semana de receitas quentinhas, saborosas e super fáceis de fazer.
Hoje dia 25 de junho de 2020, dou início ao Festival de Inverno Blog A moça.
Sejam todos bem vindos, e aproveitem para se aquecer nesse inverno com as receitas aqui do festival.

Para dar início, decidi trazer as seguintes receitas:

ARROZ DOCE CREMOSO

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz
• 10 xícaras de água (para cozinhar o arroz)
• 1 litro de leite
• 1 lata de creme de leite
• 200 ml de leite de coco
• 2 xícaras de açúcar
• Casca de 1 limão (opcional)
• Canela à gosto

Modo de preparo:

• Em uma panela coloque as 10 xícaras de água e arroz, deixe cozinhar em fogo médio;
• Com o arroz cozido acrescente um litro de leite e mexa bem. Deixe ferver por 5 minutos;
• Em seguida, adicione o creme de leite, o açúcar e a casca de limão mexendo sempre;
• Deixe reduzir até ficar um caldo grosso. Se estiver sem açúcar acrescente um pouco mais;
• Logo após, retire a casca do limão, coloque o arroz em recipientes individuais e polvilhe canela a gosto.

CALDINHO DE FEIJÃO COM CALABRESA

Ingredientes:

• 150g de linguiça calabresa picadinha
• 1 L de água
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 cebola picadinha
• 1 cenoura pequena picada
• 1 chuchu picado
• 2 batatas picadas
• 2 xícaras de feijão cozido
• 1 cubo de caldo knorr sabor carne
• 2 sachês de sazon sabor carne
• 1 colher (sopa) tempero tipo baiano
• 1 colher (chá) colorífico
• 5 colheres (sopa) óleo
• Coentro a gosto

Modo de Preparo

• Em uma panela grande coloque a água, a cenoura, o chuchu e a batata; deixe cozinhar até ficarem macios.
• Em seguida, bata os legumes cozidos no liquidificador.
• Em outra panela, frite a linguiça calabresa picadinha e adicione o alho e a cebola, deixe dourar;
• Em seguida, acrescente os legumes e o feijão batido; adicione o caldo de carne, o sazon, o tempero tipo baiano, o colorífico e deixe ferver.
• Finalize com o coentro e a cebolinha.
• Desligue o fogo e sirva quente.

E aí? Gostaram?
Espero vocês amanhã! Beijinhos ♥

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Publicado em 18/06/2020 por Zaíne Matos

Brownie de chocolate

Se você gosta de receita fácil, simples e ainda saborosa, confira esse brownie de chocolate. Simplesmente maravilhoso!

Ingredientes:
• 6 colheres (sopa) chocolate em pó solúvel (50% cacau)
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 6 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo:
• Em um recipiente, adicione todos os ingredientes secos peneirados (chocolate, açúcar e farinha de trigo);
• Bata os ovos levemente com a ajuda de um garfo;
• Derreta a manteiga sem deixar ferver;
• Adicione aos poucos os ingredientes molhados (ovos e manteiga) no recipiente com os ingredientes secos;
• Misture bem todos os ingredientes até obter um creme uniforme;
• Em uma forma untada, despeje a mistura e leve ao forno médio pré-aquecido. O brownie estará pronto quando a parte de cima estiver levemente corada, ou quando espetar o palito o mesmo sair levemente úmido;
• Desenforme e se preferir coloque uma calda de chocolate.

Dicas da moça:

Você pode adaptar essa receita ao seu gosto. Por exemplo: se preferir algo mais fit, basta substituir a farinha de trigo pela aveia, o açúcar refinado pelo mascavo ou demerara. Fica uma delícia também.
É possível colocar castanhas ou amendoim no meio da massa, fica simplesmente incrível.

Gostou? Não deixe de compartilhar com os amigos!
Beijinhos ♥

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