Publicado em por Zaíne Matos

Canjica de milho

Oii gente,
As receitas de hoje foram escolhidas primeiro porque são um clássico aqui em casa na época do frio, segundo porque são fáceis, saborosas e quentinhas.

CANJICA DE MILHO

Imagem Blog A moça

Ingredientes:

• 500 gramas de milho para canjica
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• Canela a gosto

Modo de preparo:


• Deixe a canjica de molho por 24 horas
• Depois desse período, escorra a água e coloque o milho da canjica numa panela de pressão, cubra totalmente com água (4 dedos acima da canjica); Adicione o açúcar;
• Leve ao fogo médio e após pegar pressão deixe por 30 minutos;
• Apague o fogo, retire a pressão, adicione o leite, o leite condensado e o creme de leite;
• Ferva em fogo baixo até reduzir o líquido pela metade e a canjica ficar cremosa (aproximadamente 10 minutos).
• Coloque em recipientes individuais e polvilhe canela em pó a gosto.

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CHOCOLATE QUENTE CREMOSO

Imagem Blog A moça

Ingredientes:

• 2 xícaras de leite
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel 50% cacau
• 1/2 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:

• Em uma panela, peneire o chocolate em pó solúvel (para que ele não fique empelotado);
• Em seguida, adicione o leite condensado e o creme de leite, mexendo sempre em fogo baixo até ferver;
• Quando ferver, acrescente o leite e mexa bem até ficar homogêneo. Deixe por mais 2 minutos;
• Desligue o fogo e sirva quente.

Gostaram?

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Publicado em por Zaíne Matos

Caldo de mocotó

Já pensou em saborear um delicioso caldo de mocotó? Ou que tal um café bem quentinho e cremoso? Olha só as receitas que trouxe para vocês hoje!

CALDO DE MOCOTÓ

Imagem Blog A moça

Ingredientes:

• 1 mocotó (pata de boi) picado ou em rodelas (limpo)
• 1/2 colher (sopa) tempero tipo baiano com pimenta
• 2 folhas de louro
• 1 cebola pequena picada
• 4 dentes de alho amassados
• 1 ramo pequeno de coentro
• 1/2 colher (sopa) colorífico
• 2 cubos de caldo de carne knorr
• 3 sachês de tempero em pó para carne (sazon)
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Água quente suficiente para cobrir o mocotó
• Cebolinha e sal a gosto

Dica: Antes de preparar o mocotó verifique se ele está limpo e o deixe na água fervente por alguns minutos. Depois escorra a água e siga o passo a passo da receita.

Modo de preparo:

• Em uma panela de pressão, cozinhe o mocotó junto com o coentro, o louro e a água quente; cozinhe por aproximadamente 1 hora.
• Após esse período, retire o mocotó e pique a carne em pedaços pequenos.
• Em outra panela, refogue a cebola e o alho no óleo.
• Coe o caldo do cozimento e bata no liquidificador a cebola com o alho refogado e metade da carne até obter um caldo liso. Volte para a panela esse caldo.
• Em fogo médio, esquente o caldo e coloque o restante da carne picada junto com os temperos: tempero baiano, caldo knorr, tempero em pó para carne, o colorífico e o sal (se houver necessidade). Deixe ferver o caldo por aproximadamente 10 minutos.
• Salpique cebolinha picada e bom apetite!

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DALGONA COFFEE

Imagem Blog A moça

Ingredientes:


• 4 colheres (sopa) de café solúvel
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) água bem quente
• Leite quente

Modo de preparo:


• Em um recipiente misture o café, o açúcar e a água;
• Com a ajuda da batedeira, bata bastante até ficar com uma textura pastosa;
• Em um copo, adicione o leite quente deixando uma sobra de aproximadamente 2 dedos;
• Adicione a mistura cremosa no topo;
• Quando for beber, misture levemente com uma colher ou canudo.
• Beba quente!

Rende 2 porções

Hmmm… Que delícia essas receitas, não é?

Beijinhos ♥

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Publicado em por Zaíne Matos

Creme de batata doce

Já pensou em saborear um creme de batata doce super leve no final daquela tarde fria? Ou quem sabe um chá de amendoim?
Hmmm… Que dúvida em?! Confira essas maravilhas!

CREME DE BATATA DOCE

Imagem Blog A moça

Ingredientes:


• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo;
• 1 cebola picada em fatias finas;
• 500g ou 2 batatas doce grande cozida;
• 1/2 colher (chá) de tomilho desidratado;
• 1/2 colher (chá) de salsa e alho desidratado
• 1 sachê de tempero em pó sabor carne (sazon)
• Sal e coentro a gosto;
• 100ml de creme de leite;
• 1 L de água quente;

Modo de preparo:

• Bata a batata doce cozida e a água quente no liquidificador até obter uma mistura homogênea; reserve.
• Em uma panela adicione a manteiga, o azeite e a cebola; leve em fogo baixo mexendo sem parar até que a cebola caramelize. Esse processo pode demorar uns 15 minutos, porém é isso que vai dar um sabor especial ao creme.
• Ao caramelizar a cebola, acrescente a mistura de batata doce que reservamos no liquidificador, o creme de leite, o tomilho, a salsa com alho desidratado, o tempero em pó sabor carne e o sal; misture bem.
• Para finalizar, polvilhe um pouco de coentro;
• Prontinho, sirva-se quente.

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CHÁ DE AMENDOIM

Imagem Blog A moça

Ingredientes:

• 750 mL de leite
• 1/2 lata de leite condensado
• 100g de amendoim torrado sem sal
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 Canela em pau

Modo de preparo:


• Bata no liquidificador o leite, o leite condensado e o amendoim;
• Em uma panela coloque o açúcar e a canela em pau; misture até o açúcar caramelizar;
• Quando chegar no ponto de caramelo junte a mistura do liquidificador e misture bem até dissolver tudo e virar uma bebida cremosa;
• Sirva quente

Impossível não se aquecer com essas receitas.

Beijinhos espero vocês amanhã ♥

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Publicado em por Zaíne Matos

Festival de Inverno 2020

Genteee, tudo bom com vocês?
O mês de junho chegou e com ele a estação mais charmosa do ano, o inverno!
O inverno é a estação em que as temperaturas caem, onde os dias são mais curtos e as noites mais longas. Algumas regiões apresentam maior umidade devido a formação de nevoeiro e outras regiões o inverno se caracteriza pela baixa umidade.
Apesar das baixas temperaturas, acho essa estação muito linda, propícia para estar reunida em família.
Mas o que fazer para se aquecer nos dias frios? Há várias formas, como vestindo aquela roupa bem quentinha, não é?
Mesmo assim dá uma sensação que falta algo. Então eu recorro as comidas de inverno. Isso mesmo! E elas sempre me ajudam a manter o corpo aquecido.
Pensando justamente nisso, estou trazendo uma semana de receitas quentinhas, saborosas e super fáceis de fazer.
Hoje dia 25 de junho de 2020, dou início ao Festival de Inverno Blog A moça.
Sejam todos bem vindos, e aproveitem para se aquecer nesse inverno com as receitas aqui do festival.

Para dar início, decidi trazer as seguintes receitas:

ARROZ DOCE CREMOSO

Imagem Blog A moça

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz
• 10 xícaras de água (para cozinhar o arroz)
• 1 litro de leite
• 1 lata de creme de leite
• 200 ml de leite de coco
• 2 xícaras de açúcar
• Casca de 1 limão (opcional)
• Canela à gosto

Modo de preparo:


• Em uma panela coloque as 10 xícaras de água e arroz, deixe cozinhar em fogo médio;
• Com o arroz cozido acrescente um litro de leite e mexa bem. Deixe ferver por 5 minutos;
• Em seguida, adicione o creme de leite, o açúcar e a casca de limão mexendo sempre;
• Deixe reduzir até ficar um caldo grosso. Se estiver sem açúcar acrescente um pouco mais;
• Logo após, retire a casca do limão, coloque o arroz em recipientes individuais e polvilhe canela a gosto.

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CALDINHO DE FEIJÃO COM CALABRESA

Imagem Blog A moça

Ingredientes:

• 150g de linguiça calabresa picadinha
• 1 L de água
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 cebola picadinha
• 1 cenoura pequena picada
• 1 chuchu picado
• 2 batatas picadas
• 2 xícaras de feijão cozido
• 1 cubo de caldo knorr sabor carne
• 2 sachês de sazon sabor carne
• 1 colher (sopa) tempero tipo baiano
• 1 colher (chá) colorífico
• 5 colheres (sopa) óleo
• Coentro a gosto

Modo de Preparo


• Em uma panela grande coloque a água, a cenoura, o chuchu e a batata; deixe cozinhar até ficarem macios.
• Em seguida, bata os legumes cozidos no liquidificador.
• Em outra panela, frite a linguiça calabresa picadinha e adicione o alho e a cebola, deixe dourar;
• Em seguida, acrescente os legumes e o feijão batido; adicione o caldo de carne, o sazon, o tempero tipo baiano, o colorífico e deixe ferver.
• Finalize com o coentro e a cebolinha.
• Desligue o fogo e sirva quente.

E aí? Gostaram?
Espero vocês amanhã! Beijinhos ♥

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Publicado em por Zaíne Matos

Brownie de chocolate

Se você gosta de receita fácil, simples e ainda saborosa, confira esse brownie de chocolate. Simplesmente maravilhoso!


Ingredientes:
• 6 colheres (sopa) chocolate em pó solúvel (50% cacau)
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 6 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo:
• Em um recipiente, adicione todos os ingredientes secos peneirados (chocolate, açúcar e farinha de trigo);
• Bata os ovos levemente com a ajuda de um garfo;
• Derreta a manteiga sem deixar ferver;
• Adicione aos poucos os ingredientes molhados (ovos e manteiga) no recipiente com os ingredientes secos;
• Misture bem todos os ingredientes até obter um creme uniforme;
• Em uma forma untada, despeje a mistura e leve ao forno médio pré-aquecido. O brownie estará pronto quando a parte de cima estiver levemente corada, ou quando espetar o palito o mesmo sair levemente úmido;
• Desenforme e se preferir coloque uma calda de chocolate.

Dicas da moça:

  • Você pode adaptar essa receita ao seu gosto. Por exemplo: se preferir algo mais fit, basta substituir a farinha de trigo pela aveia, o açúcar refinado pelo mascavo ou demerara. Fica uma delícia também.
  • É possível colocar castanhas ou amendoim no meio da massa, fica simplesmente incrível.

Gostou? Não deixe de compartilhar com os amigos!
Beijinhos ♥

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Publicado em por Zaíne Matos

Pão Caseiro de Leite Condensado

Pão de leite condensado
Se você gosta de tomar um café da tarde bem saboroso, essa receita é para você.
Hoje a receita é um pãozinho de leite condensado caseiro fácil e saboroso.
Bora conferir então?

Ingredientes:
• 1 lata leite condensado
• 1 medida da lata de leite condensado de leite morno
• 1/2 medida da lata de leite condensado de óleo
• 1 colher de margarina
• 10 g de fermento biológico seco
• 4 ovos
• 1 kg de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 4 colheres de açúcar

Modo de Preparo:
No liquidificador, bata o óleo, o leite morno, o leite condensado, os ovos, a margarina, o sal e o fermento.
Despeje a mistura em uma tigela com o açúcar, e vai acrescentando aos poucos a farinha de trigo. Sove bem até desgrudar das mãos. Se necessário acrescente um pouco mais de farinha.
Modele os pães no formato que desejar, e coloque-os em uma forma untada e enfarinhada.
Deixe a massa descansando por aproximadamente 1 hora, até dobrar de tamanho.
Leve para assar (180°C) até dourar.
Ao retirar do forno pincele os pães com uma mistura de 1/2 copo de leite e leite condensado.

Prontinho, agora é só aproveitar o seu café da tarde.
Ah, não se esqueça de seguir o blog e compartilhar com os amigos a receita!
Beijinhos e fiquem com Deus ♥

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Costelinha de Porco ao Molho Barbecue

Oii gente, tudo bom com vocês?
Hoje trouxe uma receita que quando faço, faz sucesso aqui em casa. Costelinha de porco ao molho barbecue… Humm…
Uma ótima receita para comemorar em família no final de semana.
Mas então? Bora para os ingredientes?

Ingredientes:
01 costelinha de porco com osso
200g de molho barbecue

Temperos:
1 colher (sopa) de açúcar refinado
1/2 colher (sopa) de páprica picante
1/2 colher (sopa) páprica doce
1 colher (sopa) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta chilli
1/2 colher (chá) de pimenta síria
1 colher (sopa) de alho granulado (ou em pó)
1 sache de tempero pronto para carne
50 ml de coca-cola (para amaciar a carne)
02 colheres (sopa) de molho barbecue

Modo de preparo:
♥ Lave a costela em água corrente. Com a ajuda do cabo de uma colher, retire a pele que fica cobrindo os ossos da costela (opcional), e com uma faca, faça pequenos furos por toda carne para melhor absorção dos temperos.
♥ Em um recipiente acrescente todos os temperos, mexendo até obter uma mistura homogênea.
♥ Em uma forma de alumínio, coloque a costela e acrescente o preparado de temperos por toda a carne. Cubra com o papel alumínio, e leve ao forno em temperatura baixa (180°C) por 1 hora.
♥ Após 1 hora, retire o papel alumínio e regue a costela com molho barbecue.
♥ Leve ao forno novamente por mais 20 minutos.
♥ Retire do forno e sirva com molho à parte.
♥ Bom apetite.

Dicas da Moça:
♥ O tempo de forno vai depender do peso (Kg) da carne. É importante que ela esteja bem assada, a ponto dos ossos se soltarem da carne com facilidade.
♥ Os temperos utilizados são facilmente encontrados em feiras de bairro.

Bom pessoal, essa foi a receita de hoje!
Beijinhos e fiquem com Deus ♥

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Publicado em por Zaíne Matos · 2 Comentários

Sobremesa de Natal – Romeu e Julieta

Oiii gente… tudo bom com vocês?
Como o ano passou rápido, não é mesmo? Já estamos em contagem regressiva para o natal. Particularmente a festa que acho mais linda, por todo o significado que ela nos traz.
E não sei vocês, mas quando vai chegando essas datas comemorativas, já me vem a mente: o que fazer de sobremesa? Bom, gostamos de receitas práticas porém saborosas, certo? Pensando nisso, trouxe um doce clássico. A receita de hoje é um doce de colher Romeu e Julieta. Confira:

Você irá precisar de:

  • 200g de requeijão cremoso
  • 200g de creme de leite (sem soro)
  • 395g de leite condensado
  • 1 sachê de gelatina em pó sem sabor (incolor)
  • 300g de goiabada (cortada em cubos)
  • 250ml de água

Modo de preparo

  • Bata no liquidificador o requeijão, o creme de leite, o leite condensado e a gelatina (preparada conforme o seu modo de preparo), até formar uma mistura homogênea. Coloque em um recipiente e leve para gelar por aproximadamente 2 horas.
  • Em uma panela, acrescente a goiabada e a água. Leve em fogo baixo mexendo de vez em quando, até dissolver. Espere esfriar e sirva sobre o doce. Bom apetite!

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Publicado em por Zaíne Matos

Escondidinho de Carne com Massa de Inhame

Olá pessoal, tudo bom com vocês?
Hoje temos uma receita super saborosa. É o escondidinho de carne com massa de inhame. Uma delícia!
Ficou com água na boca? Então confira a receita.

 

Ingredientes para a massa de inhame

♥ 500 g de inhame
♥ 1 colher (sopa) de margarina
♥ 1 colher (sopa) cebola picada
♥ 1 dente de alho amassado
♥ 200 ml de leite
♥ 1 sache de tempero pronto para carne
♥ 50 g de queijo parmesão ralado
♥ pitada de sal

 

Recheio

♥ 500 g de carne patinho cortada em cubo
♥ 1 colher (sopa) tempero tipo baiano
♥ 1/2 colher (sopa) colorífico
♥ 1/2 cebola ralada
♥ 2 dentes de alho amassados
♥ 1 tablete de caldo para carne
♥ 3 colheres de óleo ou azeite
♥ coentro e cebolinha a gosto
♥ 1 tomate picada
♥ 1 sache de tempero pronto para carne
♥ 1/2 litro de água

 

Modo de preparo da massa

♥ Cozinhe o inhame com água e sal. Depois bata no liquidificador com o leite e o tempero pronto para carne. Reserve a mistura.
♥ Sem deixar dourar, refogue a cebola e o alho na margarina e misture com a massa de inhame. Reserve.

Modo de preparo recheio

♥ Em uma panela de pressão, doure a cebola e o alho no óleo;
♥ Acrescente a carne, e os demais ingredientes. Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
♥ Espere sair toda pressão da panela.
♥ Em seguida com a carne cozida, desfie toda carne. Reserve.

 

Montagem

♥ Forre o fundo do recipiente com metade da massa de inhame
♥ Sobre a massa, coloque a carne desfiada
♥ Para forrar, use o restante da massa de inhame.
♥ Polvilhe o queijo ralado por cima, e leve ao forno (180°C) para gratinar o queijo, por aproxi. 10 minutos.
♥ Retire do forno e bom apetite.

Beijinhos ♥

Publicado em por Zaíne Matos · 1 Comentário

Flan de Chocolate

A receita de hoje é esse flan de chocolate, que além de delicioso é super fácil de fazer. Confira:

Os ingredientes são:

♥ 1 cx de leite condensado
♥ 1 cx de creme de leite (sem soro)
♥ 250g de chocolate meio amargo (cortados em pedaços)
♥ 1 sachê de gelatina sem sabor (fazer conforme as instruções da embalagem)
♥ 5 colheres de sopa de chocolate em pó solúvel

Modo de Preparo

♥ Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó solúvel, e a gelatina feita conforme as instruções dela;
♥ Despeje a mistura em um refratário, e acrescente os pedaços de chocolate;
♥ Leve ao refrigerador por 2 horas;
♥Se preferir, polvilhe chocolate em cima.

Bom apetite!

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