Aproveitando o mês de junho, trouxe uma bebida quente de milho. Simplesmente uma delícia, confira.
BEBIDA DE MILHO QUENTE
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Ingredientes:
• 1 lata de creme de leite • 2 latas de milho verde (escorridas) • 1 lata de leite condensado • 4 xícaras de leite • Canela em pó á gosto
Modo de preparo:
• Bata no liquidificador o milho verde com 2 xícaras de leite; • Retire todo o suco do milho passando pela peneira; • Volte ao liquidificador o suco de milho e acrescente o leite condensado, o creme de leite e o leite, bata até misturar todos os ingredientes; • Em seguida leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver quando ferver mexa por mais 2 minutos. Verifique se está bom de açúcar, se precisar acrescente um pouco; • Finalize com canela em pó e sirva quente.
Um inverno sem uma sopa e um chá para se esquentar não tem graça. Confira as receitas de hoje.
SOPA DE MANDIOQUINHA COM COUVE
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Ingredientes:
• 2 mandioquinhas médias cortadas • 1 cenoura pequena picada • 1 cubo de caldo de carne • 1 colher (sopa) de óleo • 1 sachê de tempero para carne (sazon) • 1/2 colher (sopa) de tomilho • 1/2 colher (sopa) de tempero tipo baiano • 1/2 colher (sopa) de salsa com alho desidratado • 6 xícaras (chá) de água • 1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras • 1 lingüiça calabresa defumada picadinha
Modo de preparo:
• Coloque na panela de pressão, as mandioquinhas, a cenoura, o caldo de carne, o tempero em pó, o tomilho, o tempero tipo baiano, a salsa e o alho desidratado, e a água. • Cozinhe por cerca de 10 minutos (após a pressão) até os legumes desmancharem. • Em seguida, amasse os legumes com um amassador ou se preferir bata tudo no liquidificador. • Em outra panela, frite a calabresa e acrescente aos legumes amassados; Ferva por aproximadamente 5 minutos. • Desligue o fogo e adicione a couve-manteiga.
Prontinho, só servir!
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CHÁ DE MAÇÃ COM SUCO DE UVA
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Ingredientes:
• 2 maçãs picadas • 250 mL de suco de uva 100% natural • 600 mL de água • 1/2 xícara de açúcar • 1 casca de limão • 1 casca de laranja • 50 g de gengibre ralado • 1 Canela em pau
Modo de preparo:
Em uma panela coloque o açúcar, a canela, a casca do limão, a casca de laranja e o gengibre; leve em fogo baixo até virar um caramelo. Em seguida, coloque a água e o suco de uva; deixe cozinhar por 20 minutos. Filtre o chá e acrescente as maçãs picadinhas; deixe cozinhar por 2 minutos e beba quente.
Oii gente, As receitas de hoje foram escolhidas primeiro porque são um clássico aqui em casa na época do frio, segundo porque são fáceis, saborosas e quentinhas.
CANJICA DE MILHO
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Ingredientes:
• 500 gramas de milho para canjica • 1/2 xícara de chá de açúcar • 1 litro de leite • 1 lata de leite condensado • 1 lata de creme de leite • Canela a gosto
Modo de preparo:
• Deixe a canjica de molho por 24 horas • Depois desse período, escorra a água e coloque o milho da canjica numa panela de pressão, cubra totalmente com água (4 dedos acima da canjica); Adicione o açúcar; • Leve ao fogo médio e após pegar pressão deixe por 30 minutos; • Apague o fogo, retire a pressão, adicione o leite, o leite condensado e o creme de leite; • Ferva em fogo baixo até reduzir o líquido pela metade e a canjica ficar cremosa (aproximadamente 10 minutos). • Coloque em recipientes individuais e polvilhe canela em pó a gosto.
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CHOCOLATE QUENTE CREMOSO
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Ingredientes:
• 2 xícaras de leite • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel 50% cacau • 1/2 caixinha de leite condensado • 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo:
• Em uma panela, peneire o chocolate em pó solúvel (para que ele não fique empelotado); • Em seguida, adicione o leite condensado e o creme de leite, mexendo sempre em fogo baixo até ferver; • Quando ferver, acrescente o leite e mexa bem até ficar homogêneo. Deixe por mais 2 minutos; • Desligue o fogo e sirva quente.
Já pensou em saborear um delicioso caldo de mocotó? Ou que tal um café bem quentinho e cremoso? Olha só as receitas que trouxe para vocês hoje!
CALDO DE MOCOTÓ
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Ingredientes:
• 1 mocotó (pata de boi) picado ou em rodelas (limpo) • 1/2 colher (sopa) tempero tipo baiano com pimenta • 2 folhas de louro • 1 cebola pequena picada • 4 dentes de alho amassados • 1 ramo pequeno de coentro • 1/2 colher (sopa) colorífico • 2 cubos de caldo de carne knorr • 3 sachês de tempero em pó para carne (sazon) • 2 colheres (sopa) de óleo • Água quente suficiente para cobrir o mocotó • Cebolinha e sal a gosto
Dica: Antes de preparar o mocotó verifique se ele está limpo e o deixe na água fervente por alguns minutos. Depois escorra a água e siga o passo a passo da receita.
Modo de preparo:
• Em uma panela de pressão, cozinhe o mocotó junto com o coentro, o louro e a água quente; cozinhe por aproximadamente 1 hora. • Após esse período, retire o mocotó e pique a carne em pedaços pequenos. • Em outra panela, refogue a cebola e o alho no óleo. • Coe o caldo do cozimento e bata no liquidificador a cebola com o alho refogado e metade da carne até obter um caldo liso. Volte para a panela esse caldo. • Em fogo médio, esquente o caldo e coloque o restante da carne picada junto com os temperos: tempero baiano, caldo knorr, tempero em pó para carne, o colorífico e o sal (se houver necessidade). Deixe ferver o caldo por aproximadamente 10 minutos. • Salpique cebolinha picada e bom apetite!
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DALGONA COFFEE
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Ingredientes:
• 4 colheres (sopa) de café solúvel • 4 colheres (sopa) de açúcar • 4 colheres (sopa) água bem quente • Leite quente
Modo de preparo:
• Em um recipiente misture o café, o açúcar e a água; • Com a ajuda da batedeira, bata bastante até ficar com uma textura pastosa; • Em um copo, adicione o leite quente deixando uma sobra de aproximadamente 2 dedos; • Adicione a mistura cremosa no topo; • Quando for beber, misture levemente com uma colher ou canudo. • Beba quente!
Já pensou em saborear um creme de batata doce super leve no final daquela tarde fria? Ou quem sabe um chá de amendoim? Hmmm… Que dúvida em?! Confira essas maravilhas!
CREME DE BATATA DOCE
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Ingredientes:
• 2 colheres (sopa) de manteiga • 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo; • 1 cebola picada em fatias finas; • 500g ou 2 batatas doce grande cozida; • 1/2 colher (chá) de tomilho desidratado; • 1/2 colher (chá) de salsa e alho desidratado • 1 sachê de tempero em pó sabor carne (sazon) • Sal e coentro a gosto; • 100ml de creme de leite; • 1 L de água quente;
Modo de preparo:
• Bata a batata doce cozida e a água quente no liquidificador até obter uma mistura homogênea; reserve. • Em uma panela adicione a manteiga, o azeite e a cebola; leve em fogo baixo mexendo sem parar até que a cebola caramelize. Esse processo pode demorar uns 15 minutos, porém é isso que vai dar um sabor especial ao creme. • Ao caramelizar a cebola, acrescente a mistura de batata doce que reservamos no liquidificador, o creme de leite, o tomilho, a salsa com alho desidratado, o tempero em pó sabor carne e o sal; misture bem. • Para finalizar, polvilhe um pouco de coentro; • Prontinho, sirva-se quente.
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CHÁ DE AMENDOIM
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Ingredientes:
• 750 mL de leite • 1/2 lata de leite condensado • 100g de amendoim torrado sem sal • 1/2 xícara de açúcar • 1 Canela em pau
Modo de preparo:
• Bata no liquidificador o leite, o leite condensado e o amendoim; • Em uma panela coloque o açúcar e a canela em pau; misture até o açúcar caramelizar; • Quando chegar no ponto de caramelo junte a mistura do liquidificador e misture bem até dissolver tudo e virar uma bebida cremosa; • Sirva quente
Genteee, tudo bom com vocês? O mês de junho chegou e com ele a estação mais charmosa do ano, o inverno! O inverno é a estação em que as temperaturas caem, onde os dias são mais curtos e as noites mais longas. Algumas regiões apresentam maior umidade devido a formação de nevoeiro e outras regiões o inverno se caracteriza pela baixa umidade. Apesar das baixas temperaturas, acho essa estação muito linda, propícia para estar reunida em família. Mas o que fazer para se aquecer nos dias frios? Há várias formas, como vestindo aquela roupa bem quentinha, não é? Mesmo assim dá uma sensação que falta algo. Então eu recorro as comidas de inverno. Isso mesmo! E elas sempre me ajudam a manter o corpo aquecido. Pensando justamente nisso, estou trazendo uma semana de receitas quentinhas, saborosas e super fáceis de fazer. Hoje dia 25 de junho de 2020, dou início ao Festival de Inverno Blog A moça. Sejam todos bem vindos, e aproveitem para se aquecer nesse inverno com as receitas aqui do festival.
Para dar início, decidi trazer as seguintes receitas:
ARROZ DOCE CREMOSO
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Ingredientes:
• 2 xícaras de arroz • 10 xícaras de água (para cozinhar o arroz) • 1 litro de leite • 1 lata de creme de leite • 200 ml de leite de coco • 2 xícaras de açúcar • Casca de 1 limão (opcional) • Canela à gosto
Modo de preparo:
• Em uma panela coloque as 10 xícaras de água e arroz, deixe cozinhar em fogo médio; • Com o arroz cozido acrescente um litro de leite e mexa bem. Deixe ferver por 5 minutos; • Em seguida, adicione o creme de leite, o açúcar e a casca de limão mexendo sempre; • Deixe reduzir até ficar um caldo grosso. Se estiver sem açúcar acrescente um pouco mais; • Logo após, retire a casca do limão, coloque o arroz em recipientes individuais e polvilhe canela a gosto.
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CALDINHO DE FEIJÃO COM CALABRESA
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Ingredientes:
• 150g de linguiça calabresa picadinha • 1 L de água • 2 dentes de alho amassados • 1/2 cebola picadinha • 1 cenoura pequena picada • 1 chuchu picado • 2 batatas picadas • 2 xícaras de feijão cozido • 1 cubo de caldo knorr sabor carne • 2 sachês de sazon sabor carne • 1 colher (sopa) tempero tipo baiano • 1 colher (chá) colorífico • 5 colheres (sopa) óleo • Coentro a gosto
Modo de Preparo
• Em uma panela grande coloque a água, a cenoura, o chuchu e a batata; deixe cozinhar até ficarem macios. • Em seguida, bata os legumes cozidos no liquidificador. • Em outra panela, frite a linguiça calabresa picadinha e adicione o alho e a cebola, deixe dourar; • Em seguida, acrescente os legumes e o feijão batido; adicione o caldo de carne, o sazon, o tempero tipo baiano, o colorífico e deixe ferver. • Finalize com o coentro e a cebolinha. • Desligue o fogo e sirva quente.
Que a saúde é fundamental, todos nós sabemos. Sem ela é praticamente impossível sermos alegres e termos disposição para fazer aquilo que mais amamos. Fazer um check-up para saber o nível de açúcar no sangue, colesterol ou até mesmo como anda o funcionamento dos outros órgãos do corpo é indispensável. Mas há outras formas de mantermos a nossa saúde tinindo. Confira:
• Faça uma boa alimentação Uma boa alimentação resulta em vários benefícios para a saúde, como maior disposição, longevidade, fortalecimento do sistema imunológico, evita problemas cardiovasculares e o aumento desequilibrado do peso.
Introduza na sua alimentação frutas, alimentos naturais e com pouco açúcar.
• Beber água Beber água ajuda a regular o intestino e a temperatura corporal, combate acnes e espinhas, diminui o inchaço, ajuda no emagrecimento, previne pedras nos rins, entre outros. Então não deixe de se hidratar.
• Movimente-se Ficar com o corpo acomodado não é nada bom, por isso pratique exercícios físicos: caminhada, natação, etc.
• Durma bem Você sabia que o simples fato de ter uma boa noite de sono pode te fazer muito bem a saúde? Dormir bem fortalece a memória, combate à hipertensão, controla a diabetes, previne a depressão, além de melhorar o desempenho no trabalho.
• Zero estresse Ficar estressado pode ser muito prejudicial a saúde, pois aumenta os batimentos cardíacos e a pressão arterial, o cérebro recebe doses a mais de substâncias químicas podendo resultar em um AVC, etc.
Mas e você, o que costuma fazer para ter uma vida saudável?
Você sabia que nossa pele precisa de cuidados no inverno assim como no verão? Geralmente no verão damos uma atenção maior, aplicando sempre filtro solar, hidratantes, etc. Mas e no inverno, o que fazer? Separei algumas dicas de cuidados, confira só.
Hidrate bem a pele Independente se sua pele é oleosa ou não, mantenha ela sempre hidratada. Para isso, escolha um creme específico para seu tipo de pele. As peles sensíveis precisam de cuidado redobrado. Então intensifique a hidratação.
Faça uma boa alimentação Ter uma boa alimentação é fundamental. Consuma alimentos ricos em vitamina E e silênio (presentes nas amêndoas, castanhas e nozes), e chocolates amargos pois contém flovanóides uma substância com efeito antioxidante que também é ótimo para a pele.
Protetor solar O uso do protetor solar é indispensável. Mesmo quando o dia está nublado ou chuvoso, os raios UV continuam prensente; além disso, existem também as luzes do celular e computador que podem causar danos a pele.
Hidrate os lábios A pele dos lábios são bem finas, propensas ao ressecamento e rachaduras. Por isso não deixe de hidratá-los com um protetor labial várias vezes ao dia. Evite puxar aquelas peles que costumam se soltar dos lábios, pois pode causar sangramento.
Beba água A água é bom para absolutamente tudo. Beba muita água, isso vai ajudar a manter sua pele hidratada e viçosa.
Evite banhos quentes A água quente remove a camada de gordura que protege nossa pele, prejudicando a hidratação. Principalmente se você possui uma pele acneica ou sofre de diabetes, a pele fica muito ressecada. Então, evite os banhos quentes e longos.
Cuide da sua pele do rosto e corpo; não se esqueça de procurar sempre um dermatologista e utilizar produtos específicos para o seu tipo de pele.
Se você gosta de receita fácil, simples e ainda saborosa, confira esse brownie de chocolate. Simplesmente maravilhoso!
Ingredientes: • 6 colheres (sopa) chocolate em pó solúvel (50% cacau) • 1 xícara de açúcar • 1 xícara de farinha de trigo • 6 colheres (sopa) bem cheias de manteiga • 3 ovos • 1 colher (sopa) essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo: • Em um recipiente, adicione todos os ingredientes secos peneirados (chocolate, açúcar e farinha de trigo); • Bata os ovos levemente com a ajuda de um garfo; • Derreta a manteiga sem deixar ferver; • Adicione aos poucos os ingredientes molhados (ovos e manteiga) no recipiente com os ingredientes secos; • Misture bem todos os ingredientes até obter um creme uniforme; • Em uma forma untada, despeje a mistura e leve ao forno médio pré-aquecido. O brownie estará pronto quando a parte de cima estiver levemente corada, ou quando espetar o palito o mesmo sair levemente úmido; • Desenforme e se preferir coloque uma calda de chocolate.
Dicas da moça:
Você pode adaptar essa receita ao seu gosto. Por exemplo: se preferir algo mais fit, basta substituir a farinha de trigo pela aveia, o açúcar refinado pelo mascavo ou demerara. Fica uma delícia também.
É possível colocar castanhas ou amendoim no meio da massa, fica simplesmente incrível.
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No viver bem de hoje vamos falar de uma erva conhecida também como a erva da alegria; estou falando do alecrim. Originário da região do Mediterrâneo, o alecrim possui inúmeros benefícios para saúde. Pode ser chamado como a erva da alegria, por favorecer a produção de neurotransmissores responsáveis pelo bem estar. Há várias maneiras de utilizar essa erva. Por exemplo, como aromatizante de ambiente, chás e para realçar o sabor dos alimentos (carnes, legumes, etc).
Confira alguns dos benefícios que ele possui:
Equilibra a pressão arterial
Combate o stress
Reforça a memória
Desintoxica o fígado
Diurético e auxilia na digestão
Auxilia a menstruação
Acaba com o mau hálito
Combate a gripe, tosse e asma
Diminui enxaquecas
Estimula a circulação sanguínea
Tratamento de hemorroidas
Antibactericida
Previne o câncer
Analgésico
Anti-inflamatório
Chá de alecrim 1 colher (sopa) de folhas secas de alecrim 150 ml de água fervente
Como preparar? Adicione as folhas de alecrim na água fervente e deixe em infusão por 5 minutos. Beba morno.
Contraindicações O alecrim é contraindicado para gestantes e lactantes. O consumo excessivo principalmente do óleo pode causar vômitos, náuseas, reações alérgicas, irritações nos rins, sangramento no útero e vermelhidão na pele.
Você já conhecia e/ou já consumiu o alecrim de alguma forma? Costumo utilizá-lo no preparo de receitas como carnes e assados.
ZM 